18/12/2008 -
Tanti auguri di Buone Feste
23/10/2008 -
A Mazara del Vallo i test della Ferrari California. È iniziato il test media drive della Ferrari California ...
16/09/2008 -
Dal 17 al 21 settembre si svolgerà nel porto di Trapani la “Cento Cup” ...
Gusto
Itinerari del gusto, equilibri perfetti tra profumi e sapori, per svelare i migliori vini e i piatti della nostra cucina regionale.
Mazara del Vallo
Una tappa obbligata, per gustare i delicati sapori del mare... i gustosi Gamberoni rossi, il Couscous di pesce (semola incocciata), la pasta con le sarde, i cannoli con ricotta e le cassate, mescolanza della cultura gastronomica araba- siciliana.
Marsala
Città giardino percorsa da filari di vigneti, naturale madre terra del vino Marsala, nettare liquoroso famoso nel mondo. Vini Marsala e passiti,unici nel gusto, da accostare a piatti dai sapori decisi ed ai profumati dolci tipici: dolci di mandorla, mustazzoli, buccellati. L'enogastronomia di Marsala, è un patrimonio storico, che può essere apprezzato, unicamente con la conoscenza diretta dei prodotti.
Castelvetrano
Città dell'olio, dei Templi e del Pane Nero. L'olivo... leggenda e mitologia, storia e religione vedono in questo albero l'espressione più alta di alcune loro manifestazioni. Immense distese di oliveti, caratterizzano il territorio del "Pane Nero", invenzione degli antichi abitanti di Selinunte, un accostamento unico per il palato. Lavorato a mano, l'impasto custodisce il segreto dell'acqua e di due farine di grani autoctoni ("russulidda" e "tumminia"), selezionati in Sicilia dai greci di Selinunte. Da gustare le olive “nocellara” schiacchiate e condite, le olive nere, l'olio extravergine, il pane nero.
Trapani
La sua gastronomia è un arcobaleno di sapori, che conserva ancora oggi, le tracce indelebili della cultura Araba, Normanna, Spagnola, Greca. Spaghetti all'aragosta, pasta con le sarde, polpo bollito, anguille marinate, musseddu, sono i sapori della buona cucina trapanese, ma agli appassionati del sapore doc, è imprescindibile la visita alle tonnare, o meglio, alla regina tra tutte: la "Tonnara di Favignana", dove potranno gustare la Bottarga, “il caviale del Mediterraneo".
Erice
Origini, storia, ricette, immagini medioevali, dove da generazioni si tramanda l'arte dei "Dolci di Badia". Qui la cultura dolciaria, che si pone tra i sapori di una volta e i gusti di oggi, mantiene i canoni dell'arte della pasticceria siciliana. Erice ci rivela i "dolci segreti" delle suore dell'ex convento di San Carlo, dove le monache di clausura preparavano le loro prelibatezze. Ad Erice si potranno degustare ed acquistare i dolci della tradizione conventuale originaria: li "muccunetta", i "tagliancozzi", i "minni ri virgini", i "cucchitelle", confronto tra la tradizione ericina e quella dell'intera isola.
Palermo
Tradizione di una cucina raffinata e povera. La pasta con le sarde, gli arancini, la pasta 'ncasciata (timballo di maccheroni), la pasta con il nero di seppia, la pasta con i broccoli, la “ pasta cu u furnu”( il timballo di anelletti citato nel “Gattopardo”), le "stigghiole", lo "sfincione", una pizza alta e morbidissima condita con pomodoro, cipolla, acciughe salate, caciocavallo e pangrattato, la grande varietà di dolci tipici. Visitare la Palermo gastronomica, è decisamente una esperienza impegnativa e indimenticabile.
Monreale
La gastronomia monrealese è ricca di piatti tipici. I numerosi locali del centro storico offrono piatti dalla cucina siciliana ai piatti internazionali. Impareggiabili i biscotti caratteristici a forma di esse, inventati dalle suore di San Castrense e il pane cotto a legna, dal sapore e dal profumo inimitabile.
Enoturismo
Da Contessa Entellina a Pantelleria, i nostri vigneti e le nostre uve generano vini supremi: Neri d’avola, Inzolia, Catarratto, Grecanico, Grillo, Marsala e Passiti.
L’ antica arte della vinificazione e il ripetersi degli ancestrali rituali di vendemmia, rinnovano ogni anno, nella qualità del prodotto, la tradizione centenaria del far vino.
Visualizza una breve Guida ai locali